Unsere Kaffees

Der Espresso ist das am meisten konsumierte Getränk und bekannt unter den verschiedenen Arten von Kaffee. Es wird durch Rösten und Mahlen der Samen von Coffea arabica und Coffea robust, hergestellt nach einem Verfahren der Perkolation von heißem Wasser unter hohem Druck mittels einer speziellen Maschine. Normalerweise eine gute Espresso-Bar erhalten, die Mühle mit spiralförmigen Schleudermühle, die nur geeignet, um die Bohnen in feine Körnchen mit einheitlicher Größe zerkleinern ausgestattet werden muss, sollte der Grad der Feinheit der Mahlung nach den Merkmalen der Maschine ausgewählt werden, Mischung und die Umgebungsbedingungen von Temperatur und Luftfeuchtigkeit, in der Regel ist feiner als die von dem wir den Kaffee Mokka.

Das Caffè macchiato Kaffee wird durch Zugabe zu einem "Ort" (dh eine kleine Menge) von Milch erhalten.

Der Cappuccino ist ein Getränk der italienischen Espresso, Milch und Milchschaum Schaum. Es ist in der Regel gesüßt getrunken, oft von Brioche oder Croissant begleitet. Der Cappuccino ist in der Regel von etwa 125 ml Milch und 25 ml Kaffee gemacht. Der Schaum muss gut aussehen und in reichlicher Menge. Manchmal, zu ergänzen, fügen Sie ein Abstauben von Kakao oder Zimtpulver. Es gibt viele Variationen der ganzen Welt. In Italien sind die wichtigsten Varianten sind dunkel Cappuccino Cappuccino und klar. Vor kurzem hat die Ästhetik der Cappuccino zu erhöhen gibt es moderne Techniken der Kunst Kaffee oder Latte Art, mit dem Sie es mit Motiven mit der Milchkanne oder Handinstrumente gemacht dekorieren können.

Der latte (auch Kaffee und Milch) ist ein Getränk der italienischen Ursprungs, bestehend aus Espresso und Milch, verbraucht häufig zu Hause oder an der Theke.

Der richtige Kaffee ist ein gebräuchlicher Begriff verwendet, um einen normalen Espresso durch die Zugabe einer geringen Dosis in der Regel modifiziert und Schnaps serviert Kaffee in der Tasse (oder Glas) mit einer Menge von Alkohol bereits gezahlten geben, oder Sie servieren Kaffee und Alkohol getrennt. Korrektur kann auch mit anderen Spirituosen wie Brandy, Sambuca, Rum oder was auch immer verstanden werden. In diesem Fall sollten Sie angeben, die Super-alkoholische Sie wollen. Für diesen Vorgang ist es der Fall der Verwendung Schnaps aus verschiedenen Sorten (also nicht monovitigno), weil, in jedem Fall ist die spezifische Aroma einer einzigen Rebsorte sollte es sein, in mehr starke Aroma von Kaffee mischen.